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去除蔬菜残留毒物应怎样做

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:729
核心提示:刚买回来的蔬菜很新鲜 ,但是或多或少都带有农药的残留物,以下介绍六种方法, 教你去除这些残留物质。水烫:青椒、花菜、芹菜等

刚买回来的蔬菜很新鲜 ,但是或多或少都带有农药的残留物,以下介绍六种方法, 教你去除这些残留物质。

水烫:青椒、花菜、芹菜等蔬菜,用开水烫烫后再烹制,可清除部分残留农药。

水泡:一些还宜烫的蔬菜如韭菜、小白菜等可用水浸泡消毒。

水洗:一些食花蔬菜,如金针菇、韭菜花等,可先和清水清洗,再在盐水中泡一下。

削皮:萝卜、土豆、丝瓜等茎类和瓜类蔬菜削皮后,再用清水漂洗。

光照:刚买回来的蔬菜在阳光下晒10分钟左右,可使残留农药分解、失活。

放置:蔬菜买回后,不要立即烹制,在常温下放置24小时,残留农药清除率可达48%左右。

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